Радио Буфет
Rásarupplýsingar
Радио Буфет
Подкаст о барной индустрии без купюр и предубеждений. Пьем алкоголь, ругаемся матом и переходим на личности! Фром Сайбирия виз Лав! (18+)
Nýlegir þættir
148 þættir
№142. Зачем нужны безалкогольные спирты
Привет, друзья!
У нас в гостях Коля Зинченко - автор книги про безалкогольные коктейли The Mocktail Book, а т...
Исторический Буфет: История рома от Дейви Джонса до коровы Фиделя Кастро
Всем привет, друзья!
Это специальный выпуск, посвященный такому чудесному напитку как ром. Его сделали два с половиной года...
№141. Различия барного дела В Сибири и Грузии
Привет, друзья!
У нас в гостях наш большой друг Саша Шершень, который 3 с лишним года прожил в Грузии, где работал в крутей...
Спецвыпуск про Friends Cocktail Cup 2025
Всем привет, друзья!
Это специальный выпуск, посвященный Friends Cup 2025, который мы записали вместе с судьями этого года...
№140. Вся правда о баре Escapist
Всем привет, друзья!
У нас в гостях Андрей Капитан - один из основателей московских баров Escapist и Stolovaya! Вы точно ви...
№139. Зачем городу винодельня - Подробности открытия Urban Winery
Всем привет, друзья!
В начале мая в Москве открылся ресторан c будущей винодельней Urban Winery, а незадолго до этого, мы записали выпу...
№138. Как и зачем ходить в баню
Всем предмайский привет, друзья!
Мы, наконец, собрались вместе, чтобы попить холодного пивка и поболтать
В этом выпуске:
№137. Барный Питер сегодня
Привет, друзья!
У нас в гостях Вова Николаев и Костя Берлинец из команды Perfect Bars Team (питерские бары Цветочки, Полторы Комнаты, OY! и Ultr...
№136. Тот самый бесячий друг из соцсетей
Привет, друзья!
С новым сезоном, с новым дизайном, с новым всем!
--
Обязательно подписывайтесь на наш т...
№135. Тарас Завальнюк: Особенности отельных баров и что такое Nola?
Привет, друзья!
Этот подкаст мы записали ещё в июле прошлого года в рамках Friends Cup 2024, и он незаслуженно долго лежал в архивах.
№134. Итоги 2024
Хо-хо-хоу! С наступалищем, наши дорогие слушатели!
Традиционно по конец года у нас выходит новогодний выпуск Радио Буфет, где мы п...
№133. Вячеслав Ланкин: Как открыть бар в Вене и закрыть в Ереване
Привет, друзья!
Пока мы готовим наш новогодний выпуск, слушайте как мы задушевно побеседовали с Вячеславом Михайловичем Ланкиным!
Слава...
№132. Позапозавчерашние новости
Привет, друзья!
Не ждали?! А это позапозавчерашние новости под холоднейший чешский пилснер!
В этом номере обсуждаем пивной курорт в...
№131. Петр Стихий и Мансур Сапаев: Скромность, Вдумчивость, Стиль
Привет, друзья!
У нас в гостях Петр Стихий и Мансур Сапаев - люди, делающие один из самых заметных и уникальных баров стран...
№130. Friends Cup 2024 - как это было
Привет, друзья!
Это выпуск, который мы записали неделю назад на следующий день после финала FCC 2024. С судьями конкурса Владимиром Ковр...
№129. Как прошел Wine Club Show, Завтрак Шефа и анонс Friends Cup 2024
Привет, друзья!
Мы хорошенько покатались за последний месяц и наконец собрались рассказать друг другу и вам про поездки на Wine Club Sho...
№128. Дэнис Вальдес: BARECO, драники и семейный бизнес в баре
Привет, друзья!
Уже сегодня дебютирует выставка BARECO в Минске! И в честь этого мы выпускаем из своих загашников подкаст с одним...
№127. Влад Мусиенко: Новый проект Friends Orchestra и 9 лет Радио Буфет
Привет, друзья!
Это не просто новый выпуск, а целая вечеринка в честь 9-летия Радио Буфет, при участии полного состава ведущих и гостя из пилотн...
№126. Руслан Шульга и Сергей Карпов: Про кофе со всех сторон
Привет, друзья!
Впервые в Радио Буфет мы серьезно разговариваем про кофе, и помогают нам в этом наши гости - Руслан Шульга (проект по об...
№125. Беспохмельный алкоголь, коктейли из Mass Effect и анонсы главных событий года
Привет, друзья!
Ну что, с новым сезоном вас!
Многострадальный стартовый выпуск, вышел у нас не с первого раза, зато посмотри...
№124. Итоги 2023
Привет, дорогой дружок!
Поговаривают куриные яйца исчезли со всех прилавков! Поэтому пока ты ищешь главный ингредиент для с...
№123. Василий Захаров: Казантип, Едим ТВ и автоматизация интернет-торговли
Привет, друзья!
Ну вот и всё, это последний выпуск из нашей серии, посвященной SPBCW 2023! И его гостем стала легендарная личность - ведущий кан...
№122. Иван Сыркин: Как закалялись Медные трубы
Привет, друзья!
Это - предпоследний эпизод из нашей серии, посвященной SPBCW 2023! И это один из самых легких, веселых, но в то же время...
№121. Софья Бронтвейн: Жизнь и работа в Дубае как есть
Привет, друзья!
Ребята, мы с вами на финишной прямой года, а также нашей серии выпусков, записанных на SPBCW 2023! И сегодня в гостях у нас барн...
№120. Никита Курочкин: Всё, что вы хотели знать о бирже и виски-инвестициях
Привет, друзья!
У нас в гостях бренд менеджер компании AST и большой виски-энтузиаст - Никита Курочкин!
Поговорили с...
№119. Василий Марков: Про уход из Made In China, Diablo 4 и новые проекты
Привет, друзья!
Это очередной выпуск, из серии записанных во время SPBCW 2023. У нас в гостях - Василий Марков! Мы поговорили с ни...
№118. Ещё раз про рейтинги и звёздный алкоголь
Привет, друзья!
Этот новостной выпуск попал во временную воронку, но не смотря ни на что, месяц спустя, мы его выловили, обогрели и прин...
№117. Роман Торощин: Про новое поколение и ценность разумного расхода энергии
Привет, друзья!
На связи Радио Буфет и это очередной выпуск, записанный во время SPBCW 2023. У нас в гостях легенда русскоя...
№116. Роман Визе: Как купить собственный остров
Привет, друзья!
Что же это такое спросите вы, а это очередной выпуск, записанный во время SPBCW 2023. И в этот раз в гостях в студии у Леши Чале...
№115. Роман Ким и Максим Гладышкевич: Про Bar Hub Expo, озорство и что такое OKR
Привет, друзья! У нас в гостях бар-менеджер оскароносного бара Nobody Knows I Suppose - Роман Ким, и OKR-мастер компании Friends Orchestra - Максим Гл...
№114. Алия Идрисова и Артём Шевченко: Впечатления от SPBCW 2023, путь к победам на Friends Cup и предстоящий трансфер
Привет, друзья!
Ну что, время очередного выпуска, записанного во время SPBCW 2023!
У нас в гостях красавчики и по совместительству чемпион...
№113. WHERE2DRINK 2023 - Как это было
Привет, друзья! Это новый выпуск Радио Буфет, в котором мы рассказываем про то, как классно было в Нижнем Новгороде на церемонии WHERE2DRINK!
№112. Ленор: Краткий путеводитель по барной истории Питера за последние 20 лет
Привет, друзья!
Это очередной выпуск, записанный во время SPBCW 2023, гостем которого стала легенда питерской барной индустрии Ленор! С...
№111. Николай Киселев: Nola, переезд в Москву и самые странные заведения России
Привет, друзья!
Это ещё один выпуск со второго SPBCW 2023 и в гостях Николай Николаевич Киселев! Леша Чалей и Паша Малыхин поговорили с ним о пе...
№110. Андрей Пруцких: Про бар-менеджмент, снобизм и карьеру после чемпионства
Привет, друзья!
У нас в гостях Андрей Пруцких, с которым Леша Чалей и Паша Малыхин встретились во второй день SPBCW 2023 и поговорили о том, как...
№109. Никита Бичурин: Четвертая стена и различия текстовых жанров
Привет друзья, это подкаст Радио Буфет!
Это 109-й выпуск, который мы записывали в первый день Saint-Petersburg Cocktail Week 2023!
У нас...
№108. Виктор Скуратов: Как запустить федеральную сеть из 50 кофеен и остаться классным парнем
Привет друзья, это подкаст Радио Буфет!
Мы в поте лица занимаемся монтажом выпусков с Коктейл вика, которые вы начнете слушать уже на сл...
СПЕЦВЫПУСК. Соня Лапина: Saint-Petersburg Cocktail Week 2023 - Как это было
Привет друзья, это спецвыпуск Радио Буфет!
Вместе с Соней Лапиной в деталях и эмоциях вспоминаем как прошла третья Коктейльная неделя в С...
№107. Артём Перук и Анна Кузьмина: Кто чаще готовит завтрак, что нового будет на SPBCW 2023 и чем запомнился Friends Cup
Привет друзья, это новый выпуск Радио Буфет!
У нас в гостях Артем Перук и его невеста Аня Кузьмина!
Мы...
№106. Владимир Коврижных: Friends Cocktail Cup 2023 - Как это было
Привет друзья, это 106-й выпуск Радио Буфет, и первый, из трех, которые мы записали на прошедшем на прошлой недели Friends Cocktail Cup 2023.